매일 두 잔의 ‘이 주스’, 혈압 관리와 구강 염증 완화에 효과적!

“하루 두 잔이면 혈압이 뚝!” 최근 발표된 연구에 따르면 **‘비트 주스’**가 고혈압 개선에 뛰어난 효과를 보이며, 구강 내 염증을 줄이는 데도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

✅ 비트 주스가 고혈압에 좋은 이유는?

영국 엑서터대학교 연구팀은 60~70대 노인 36명과 30세 이하 성인 39명을 대상으로 2주 동안 하루 2회씩 60mL의 비트 뿌리 농축액을 섭취하게 했습니다. 그 결과, 노년층 참가자들의 혈압이 눈에 띄게 감소했습니다.

특히 주목할 점은 구강 내 미생물 구성도 함께 변화했다는 점인데요. 혈압 조절에 도움을 주는 ‘나이세리아균’이 증가하고, 염증을 유발하는 ‘프레보텔라균’이 감소한 것으로 나타났습니다.

🦷 구강 미생물 변화가 혈관 건강까지?

연구팀은 구강 내 미생물이 전신 혈관 건강과 연결되어 있다고 강조했습니다. 나이세리아균은 음식이나 음료에 포함된 **질산염(Nitrate)**을 **아질산염(Nitrite)**으로 전환하는데, 이는 체내에서 **산화질소(Nitric Oxide)**로 바뀌어 혈관을 확장하고 혈압을 낮추는 작용을 합니다.

반면 프레보텔라균은 잇몸질환과 만성 염증을 유발할 수 있으며, 장기적으로는 전신 염증으로 이어져 혈관 기능을 저하시킬 수 있는 위험을 갖고 있습니다.

👶 젊은 사람에게는 효과가 적은 이유

30세 이하 성인에게는 혈압이나 미생물 변화가 거의 없었는데요. 이는 젊은 층이 체내 산화질소를 잘 생성할 수 있기 때문에 외부 질산염 보충의 필요성이 상대적으로 적기 때문입니다.

🥬 비트가 싫다면? 시금치·샐러리도 대안!

비트에는 질산염이 풍부하게 들어 있어 자연스럽게 혈압을 낮추는 데 기여하지만, 비트를 싫어하는 사람도 걱정할 필요는 없습니다. 연구를 주도한 아니 반하탈로 교수는 다음과 같은 채소도 충분한 대체가 가능하다고 말했습니다:

• 시금치
• 루콜라
• 샐러리
• 케일

모두 질산염이 풍부한 채소이므로, 매일 식단에 조금씩 포함하는 것만으로도 혈관 건강 및 노화 예방에 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.

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✔ 마무리 요약

항목	내용
효과	고혈압 완화, 구강 염증 개선
대상	특히 60대 이상 노년층
주요 성분	질산염 → 산화질소 생성
대체 식품	비트 외 시금치, 샐러리, 케일 등