반응형 쌀보관법1 🧂 묵은 쌀 냄새 제거하는 2가지 핵심 비법 1. 식초 활용법묵은 쌀 냄새는 쌀 속 지방이 산화되면서 나는 것입니다. 밥을 지을 때 다음과 같이 식초를 활용해보세요.방법: 식초 1~2방울을 떨어뜨린 물에 묵은 쌀을 반나절 정도 담가둡니다.이후 흐르는 물로 깨끗이 씻고 미지근한 물에 한 번 더 헹궈낸 후 밥을 지으면 퀴퀴한 냄새가 현저히 줄어듭니다.2. 다시마 첨가법다시마 속 알긴산 성분은 묵은 쌀의 유리지방산을 중화시켜 냄새 제거에 탁월합니다.방법: 쌀을 불릴 때 다시마 2조각을 함께 넣어두면 잡내 제거와 함께 밥맛이 더 고소해지고 윤기도 살아납니다.💧 밥물 조절과 영양 강화 팁1. 묵은 쌀 불리는 시간묵은 쌀은 수분 함량이 낮기 때문에 充분한 불림 과정이 필요합니다.여름철: 30~40분겨울철: 1시간~1시간 30분2. 밥물 양 조절일반적으로 쌀.. 2025. 5. 21. 이전 1 다음
